丙二醇為一種化學試劑，與水、乙醇及多種溶劑混溶，用作化妝品的溶劑和軟化劑，用作增濕劑、防霉劑，食品加工設備潤滑油和食品標記油墨的溶劑，用作潤濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑等。
安全操作的措施：忌吸入或接觸本品。只可在空氣流通之處使用。搬運或使用后用水完全清洗。安全存儲的條件：本品雖不會自燃，但屬可燃物。長期存放不變質，但開口則吸潮。貯存和運輸容器宜選用鍍鋅鐵桶、鋁材或不銹鋼制造的。按一般低毒化學品規(guī)定貯運。切避免接觸水及潮濕環(huán)境。儲罐必須保持清潔、干燥、無銹。必須存儲于有圍堤、空氣流通，以及不受日曬、不接近明火和其它熱源的地方。大型儲存罐（容量為100 m3或以上）建議使用氮封。保持容器密閉。保持干燥。
物性數(shù)據(jù)
1.性狀：無色黏稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無味無臭，可燃，低毒。
2.沸點（oC，101.3kPa）：187.3
3.熔點（oC，流動點）：-60
4.相對密度（g/mL，20/20oC）：1.0381
5.相對密度（20℃，4℃）：1.0362
6.折射率（n，20oC）：1.4329
7.黏度（mPa·s，0oC）：243
8.黏度（mPa·s，20oC）：56.0
9.黏度（mPa·s，40oC）：18
10.閃點（oC，閉口）：98.9
今天，有很多文章：「牛奶中含有有毒物質！」。但其實專ye人士都知道，這根本就不是重點。
丙二醇本身沒什么可怕的，檢出量差不多在0.03% 左右，這個量也不至于對身體造成什么影響。
按照 GB 2760 食品添加劑使用規(guī)范規(guī)定，丙二醇可以在生濕面制品和糕點中使用，在糕點中的添加量上限是 0.3%，比這次牛奶中檢出的高一個數(shù)量級。
所以我們不用擔心丙二醇會造成什么健康危害。
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